Andrate è celebre per il gusto ineguagliabile delle patate che vi si producono, rigorosamente coltivate con i metodi naturali tramandati nel tempo: particolarmente apprezzata è la patata rossa (Desirèe); diversi produttori andratesi fanno parte dell’Associazione della Patata di montagna del Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino.